کباب سیخ گیر دستی

کباب سیخ گیر دستی از جمله وسایل مورد نیاز برای هر آشپزخانه ایی است. سیخ کردن کباب یکی از کارهای مشکلی است که نیاز به مهارت خاصی دارد. برخی از افراد ترجیح می دهند این کار را با دست انجام دهند، اما سیخ گرفتن کباب کوبیده به روش حرفه ایی کاری مشکل است.

شاید دستگاه کباب سیخ گیر برای شما جذاب باشد.

چرا سیخ گرفتن کباب مهم است؟

اگر گوشت کباب کوبیده به خوبی سیخ گرفته نشده باشد، بعد از پخت ظاهر بدی پیدا می کند. همچنین ممکن است در هنگام پخت بر روی منقل، گوشت از سیخ جدا شده و موجب ریختن کباب بشود.

وقتی با دست کباب را سیخ می کنید، ممکن است در جاهایی از سیخ گوشت نازک یا بسیار کلفت شود. در هر دو حالت در هنگام پخت کباب موجب ریزش کباب می شود.

نکته مهم دیگر این است که حتما مایه کباب کوبیده را قبل از سیخ گرفتن در یخچال نگهداری کنید. زیرا گوشت سرد چسبندگی بهتری داشته و از ریختن آن در حین سیخ گرفتن جلوگیری می شود. البته ترکیب خود گوشت نیز درکیفیت کباب بسیار موثر است.

چرا کباب سیخ گیر دستی

این وسیله ارزان قیمت به راحتی می تواند کار شما را در زمینه سیخ گرفتن کباب آسان کند. البته کباب سیخ گیرهای دستی هم انواع مختلفی دارد که قیمت هر کدام متفاوت است. البته از نظر کارآیی نیز با هم متفاوت هستند.

انواع کباب سیخ گیر دستی

• نمونه اول کارکرد بسیار ساده ایی دارد. این وسیله از دو قالب فلزی که از یک طرف به هم لولا شده اند تشکیل شده است. بر روی قالب بالایی لوله ایی قرار دارد که به اندازه یک کباب کوبیده در آن گوشت جا می شود. روش کار بدین صورت است که بایستی ابتدا سیخ را داخل شکاف قالب قرار داد و سپس قالب را بست. بعد یک چونه گوشت را درون لوله قرار داد و به آرامی اهرم فشارنده را بر روی آن فشار داد تا گوشت به نرمی در داخل قالب تزریق شود. بعد از تمام شدن گوشت قالب را باز کرده و به آرامی سیخ را بر می دارید.نمونه ایی از این کباب سیخ گیر دستی وجود دارد که قالب پایینی آن به یک المنت حرارتی مجهز شده است. حرارت اولید شده توسط این المنت سبب گرم شدن قالب و در نتیجه چسبندگی کمتر گوشت به قالب می شود.
  
• نوع دیگری از کباب سیخگیر دارای یک مخزن است. داخل این مخزن با گوشت پر می شود. سپس با چرخاندن یک اهرم گوشت به آرامی از قسمت پایینی خارج می شود. برای سیخ گرفتن کافی است که سیخ را درون قالب پایینی قرار داده و آن را به آرامی به سمت بیرون بکشید. در ادامه می توانید لینک فیلم کباب سیخ گیر را دنبال کنید.

فیلم کباب سیخ گیر دستی

سیخ مناسب کباب کوبیده

سیخ مناسب کباب کوبیده بایستی از جنس استیل باشد. سیخ های دیگر موجب چسبندگی کباب به سیخ می شود. همچنین پهنای استاندارد سیخ 2 سانتیمتر می باشد.

قیمت کباب سیخ گیر دستی

لطفا جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی کالا با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.