سرخ کن دیجیتال ایستاده مدل دیگری از مجموعه سرخ کن‌های ایستاده است که برای مصارف صنعتی در کسب و کارهای غذایی استفاده می‌شود. این سرخ کن مانند سایر سرخ کن های ایستاده در ایران به اصطلاح سرخ کن طرح دین Dean شناخته می شوند. سرخ کن های طرح دین دارای شعله های ردیفی مانند مسواک است. به این نوع شعله ها به اصطلاح شعله مسواکی می گویند که حرارت از زیر به بالا منتقل نمی شود، بلکه حرارت از میان روغن به بالا اعمال می شود.
شعلفه های مسواکی حرارت را به وسیلۀ ردیف های شعله و یک جدارۀ استیل به طور غیر مستقیم به روغن منتقل می کنند. بدین طریق پایین تر از ردیف شعله‌ها دمای کمتری نسبت به بالای روغن دارا هستند. به این محفظۀ زیری به اصطلاح محفظۀ سرد می‌گویند. کلمۀ محفظۀ سرد بدین معنا نیست که پایین سرخ کن سرد تر باشد، بلکه اختلاف دمای آن در حد 20 الی 50 درجۀ سانتی گراد است، اما آشغال ها آن پایین می‌مانند و موجب خرابی روغن و چسبیدن به مواد غذایی نمی شوند.
سرخ کن دیجیتال ایستاده مناسب کسب و کارهایی است که نیاز به سرخ کردن انواع مواد غذایی دارند :
با توجه به تصویر رو به رو این نوع سرخ کن دارای سیستم حرارتی لوله ای است که شعله‌های خطی داخل لوله‌ها روشن و خاموش می شوند و بدین طریق حرارت به روغن منتقل می شود و هیچ گونه آلودگی مانند کربن دی اکسید وارد روغن نمی شود.
این سرخ کن بر خلاف دیگر سرخ کن ها مانند سرخ کن برند itm به صورت آنالوگ کار نمی کند. سرخ کن های آنالوگ با یک کلید چرخان دمای آنها تنظیم می شود اما در سرخ کن دیجیتال بایستی برای تأمین انرژی قطعات برقی، دو شاخۀ آن را به برق بزنید.
در این سرخ کن برای حفظ مسائل ایمنی برق و گاز و روغن حتما باید سیم ارت آن وصل شود و بدون وصل شدن سیم ارت عملا سرخ کن کار نمی‌کند. سیم ارت را می توانید به یک قطعه فلزی متصل به بدنه ساختمان یا سیستم ارت و اتصال زمین ساختمان وصل کنید.
لطفا قبل از خرید جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی با واحد فروش تماس حاصل فرمایید. 09130003677
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.