شیکر (میلک شیک)، وسیله ای قدرتمند برای تهیه انواع شیک های غلیظ است، شیکر همیلتون بیچ، شیکر سیدو، شیکر وارینگ سه برند معروف هستند که هر کافی شاپ با توجه به حجم کار میتواند از انواع شیکرهای تک لیوان، دو لیوان و یا سه لیوان استفاده نماید:
شیکر صنعتی نوعی دستگاه تخصصی است که برای تهیه میلک‌شیک‌های متنوع طراحی شده و اغلب در محیط‌هایی مانند کافه‌ها، بستنی‌فروشی‌ها و سالن‌های پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوشیدنی با بافتی غلیظ و ظاهری جذاب، محبوبیت بالایی در بین افراد مختلف، به‌ویژه کودکان دارد. در هوای گرم تابستانی، نوشیدن یک لیوان میلک‌شیک خنک و خوش‌طعم میتواند بسیار لذت‌بخش باشد.
این دستگاه با ترکیب مواد اولیه مختلف، امکان تهیه شیک‌هایی با طعم‌های گوناگون را فراهم می‌کند. گرچه در نگاه اول ممکن است عملکرد آن مشابه مخلوط‌کن به نظر برسد، اما در واقع تفاوت‌های اساسی میان این دو وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
اغلب شیکرهای برقی از استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند. این متریال نه‌تنها مقاومت بالایی دارد، بلکه شست‌وشوی آن آسان است و از نظر بهداشتی نیز در سطح بالایی قرار دارد. همچنین خاصیت عایق بودن استیل موجب حفظ سرما در حین فرآیند تهیه نوشیدنی می‌شود.
یکی از تمایزات اصلی بین شیکر و مخلوط‌کن، قدرت موتور آن‌هاست. مخلوط‌کن‌ها به‌دلیل نیاز به خرد کردن یخ و مواد سفت، به موتوری با توان بالا مجهز هستند. اما در شیکرهای صنعتی، چون عمدتاً با مواد نرم و بر پایه بستنی سروکار دارند، نیازی به موتور قدرتمند وجود ندارد. در نتیجه، اغلب این دستگاه‌ها دارای موتوری با توان حداکثر 900 وات هستند.
برای تعیین قیمت شیکر صنعتی، ابتدا باید نوع نیاز مصرف‌کننده مشخص شود. به عنوان مثال، شیکری که در یک کافی‌شاپ پرمشتری استفاده می‌شود، ممکن است گران‌تر از مدلی باشد که در یک بستنی‌فروشی کوچک به کار می‌رود. از جمله عواملی که در قیمت نهایی مؤثرند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
پیشنهاد میگردد محصول شیکر تک لیوان کافی شاپی استار مدل ZSH1 را نیز مشاهده بفرمایید.
با توجه به هزینه بالای خرید این دستگاه‌ها، بهتر است پیش از اقدام، مشاوره حرفه‌ای دریافت شود و موارد زیر در نظر گرفته شود:
در نهایت توصیه می‌شود که خرید از مراکز معتبر و قابل اطمینان صورت گیرد تا از گرفتار شدن در دام فروشندگان سودجو و آسیب‌های ناشی از نوسانات بازار جلوگیری شود.
