خمیر پهن کن پیتزا وسیله ایست پرکاربرد که در قسمت آماده سازی پیتزا فروشی ها مورد استفاده است. به وسیله این دستگاه چونه خمیر پیتزا را می توان به شکل گرد در آورد.
عموما در فست فود ها این کار توسط دست و وردنه انجام می شود. در حجم زیاد این مورد کاری بسیار وقت گیر و خسته کننده است. زیرا فشار دست زیادی نیاز دارد و انرژی بر است.
خمیر پهن کن های پیتزا به دو دوسته کلی تقسیم می شوند:
1- خمیر پهن کن تک جفت رول (تک رول)
2- خمیر پهن کن دو جفت رول (دو رول)
خمیر پهن کن تک رول دارای یک جفت غلطک می باشند. چونه خمیر پس از وارد شدن میان غلطک ها در امتداد یک جهت باز و پهن می شود. به عبارت ساده تر خمیری که از دستگاه بیرون می آید چیزی شبیه به بیضی می باشد. برای گرد شدن خمیر دو راه وجود دارد:
شاید خمیر پهن کن رومیزی برای شما جذاب باشد.
خمیر پهن کن های دو رول دارای دو جفت غلطک می باشند که یک جفت در بالا و دیگری در پایین است. برای پهن کردن خمیر ابتدا بایستی خمیر را در غلطک های بالایی انداخت. پس از پهن شدن خمیر در میانه راه بایستی خمیر را 90 درجه چرخاند و از غلطک های پایینی عبور داد.
البته در برخی از خمیر پهن کن های وارداتی یک اهرم وزنه دار برای چرخاندن خمیر در میانه راه وجود دارد که کار آشپز را آسان تر می کند.
فیلم طرز کار با خمیر پهن کن دو رول
لطفا قبل از خرید جهت استعلام آخرین قیمت و موجودی با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.