خمیرپهن کن رومیزی از جمله وسایلی است که در آشپزخانه پیتزا فروشی ها مورد استفاده است. این دستگاه تنوع زیادی دارد اما نمونه ساخت گروه زادمن از سادگی و قابلیت کارآیی بالایی برخوردار است.
این خمیرپهن کن رومیزی دارای دو غلطک است که فاصله بین آنها از 0 تا 8 میلیمتر قابل تغییر است. بسته به نوع و وزن خمیر مورد نظر می توان فاصله بین دو غلطک را کم یا زیاد نمود. این کار توسط دو پیچ که در طرفین دستگاه است، انجام می گیرد.
جهت اطلاعات بیشتر در مورد انواع خمیرپهن کن پیتزا کلیک کنید.
روش کار با خمیرپهن کن رومیزی
- خمیر پس از تهیه در خمیرگیر بایستی استراحت کند تا به اصطلاح “ور” بیاید.
- سپس خمیر را بایستی چونه کرد. این کار همان وزن کردن و بریدن خمیر به وزن مورد نظر است. چونه کردن خمیر به وسیله دست و ترازو انجام می گیرد.
- چونه های خمیر آماده شده را بایستی ابتدا به شکل گرد درآورد.
- در مرحله بعد این چونه توسط آشپز به طرفین کشیده می شود تا فرم بیضی پیدا کند. اینکار به این دلیل است که پس از پهن شدن در خمیرپهن کن ، محصول نهایی یک خمیر گرد باشد.
- اگر عملیات مرحله قبل انجام نگیرد و چونه خمیر بدون کشیده شدن داخل غلطک ها برود، محصول نهایی بیضی شکل می شود. برای گرد شدن آن آشپز بایستی با دست اقدام به گرد کردن آن بکند.
ویژگی های خمیرپهن کن رومیزی
- بدنه دستگاه تماما از استیل ساخته شده است
- دستگاه مجهز به یک گیربکس قوی می باشد
- پهن کردن یکنواخت خمیر
- وزن کم
- سر و صدای کم
- قابل استفاده برای خمیر فوندانت
مشخصات فنی خمیر پهن کن رومیزی
- ابعاد: 65*33 به ارتفاع 42 سانتیمتر
- برق مصرفی: 220 ولت تکفاز
- توان مصرفی: 750 وات در ساعت
- قدرت موتور: 1 اسب بخار
- پهنای غلطک: 40 سانتیمتر
- قابلیت تنظیم ضخامت خمیر از 0 تا 8 میلیمتر
- دقت کنید این خمیرپهن کن برای خمیرهای حاوی روغن زیاد کاربرد ندارد
- دارای یکسال گارانتی کامل
شاید ویدئو کباب سیخ گیر اتوماتیک برای شما جذاب باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.