اسنک پز دستگاهی است که عمدتا در فست فودها و کافه ها مورد استفاده است. یکی از محبوب ترین و ارزان قیمت ترین غذاهای فست فودی در حال حاضر است. بدنه این دستگاه تماما از جنس استیل بوده و قالب های آن از آلومینیوم دایکست شده با پوشش تفلون نچسب می باشد. قالب ها برای تهیه اسنک مثلثی است. البته قالب خط دار ساده نیز موجود است.
منبع حرارتی دستگاه برق است، یعنی اینکه در زیر قالب های فلزی اسنک پز المنت هایی وجود دارد که سبب تولید گرما و انتقال آن به قالب های فلزی آن می شود. در نمونه های قدیمی اسنک پزها دارای یک ترموستات سکه ایی با تنظیم دمای ثابت بودند. اما در دستگاه جدید ارائه شده توسط زادمن هر سنگ دستگاه توسط یک ترموستات متغیر تنظیم می شود. این مورد امکان پخت دو نوع اسنک را در یک دستگاه فراهم می کند. همچنین می توان میزان برشته شدن نان اسنک را به این روش کنترل کرد.
اصولا دمای پخت در اسنک پز ها چیزی حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد می باشد. وقتی که دمای اسنک پز به درجه تنظیمی رسید، ترموستات برق المنت ها را قطع کرده و از سوختن غذا جلوگیری می کند.
ویژگی های منحصر بفرد دستگاه زادمن
- استفاده از قالب های توگود نسبت به بقیه دستگاه های موجود در بازار: این مورد سبب تپل شدن اسنک می شود.
- استفاده از لولا های مستحکم از ورق فولاد با ارتفاع زیاد : این مورد سبب شده که نان اسنک بطور یکنواخت فشرده شود. همچنین دوام لولاها بسیار بالا می رود.
طرز تهیه اسنک با اسنک پز 16 تایی
تهیه اسنک بسیار آسان است. اسنک از دو عدد نان مخصوص اسنک که در میان آن مخلوطی از گوشت قرمز یا سفید رشته رشته شده یا کالباس خرد شده به همراه دیگر مواد غذایی طعم دهنده و پنیر پیتزا قرار می گیرد. جهت رشته کردن گوشت سفید یا قرمز می توان از دستگاه رشته کن گوشت استفاده کرد.
برای دیدن ریش کن گوشت کلیک کنید.
سپس این مواد در میان قالب های اسنک پز قرار گرفته و با بستن درب اسنک پز سبب پرس شدن و پختن اسنک می شود.
مشخصات فنی اسنک پز
- مجهز به المنت 1000 وات وارداتی برای هر قالب
- ابعاد دستگاه دوقلو: 58*34 به ارتفاع 17 سانتیمتر
- ابعاد دستگاه تک قلو: 34*29 به ارتفاع 17 سانتیمتر
- ابعاد هر قالب: 27*24 سانتیمتر
- ابعاد نان مورد نیاز: 12.5*11.5 سانتیمتر
- عمق هر قالب: 18 میلیمتر
- فاصله بین دو قالب بعد از بسته شدن درب: 16 میلیمتر
- دارای ترموستات قابل تنظیم برای هر قالب
- استفاده از قالب های تو گود از جنس آلومینیوم دایکست شده
- قالب ها با روکش نچسب تفلون
- دارای کلید قطع و وصل برای هر قالب
- دسته فلزی بلند و مستحکم برای بلند کردن درب دستگاه
- بدنه تمام استیل
- امکان ساخت دستگاه با دو درب مجزا
- امکان ساخت دستگاه با قالب خط دار ساده
نحوه تمیز کردن قالب های دستگاه
نکته مهم در مورد تمیز کردن سطح قالب اسنک پز است که نبایستی از مواد شوینده و یا وسایل زیر استفاده کرد. فقط بایستی از آب و الکل یا آب و سرکه و به وسیله یک پارچه این کار را انجام داد.