نمایش دادن همه 7 نتیجه

نمایش 9 24 36

سرخ کن رومیزی

  • سرخ کن رومیزی
  • موجود در انواع تک و دو لگن
  • موجود در مدل های برقی و گازی
  • امکان ساخت نمونه های سفارشی با ابعاد و مشخصات دلخواه

سرخ کن رومیزی گازی تک لگن

650,000 تومان
  • سرخ کن رومیزی گازی یک لگن
  • ابعاد : 41*40 به ارتفاع 30 سانتیمتر بدون پایه ( با پایه ارتفاع 100 سانتیمتر)
  • تعداد مخزن: یک لگن بنماری 1/2 به عمق 15 سانتیمتر
  • ظرفیت روغن: یک مخزن 6 لیتری
  • سوخت : گاز شهری یا کپسول
  • بدنه سرخ کن رومیزی گازی: ورق استیل
  • قابلیت دوجداره کردن بدنه در حالت سفارشی
  • قابلیت افزایش یا کاهش ابعاد بنماری ها در حالت سفارشی
  • امکان داشتن پایه فلزی در صورت سفارش
  • دارای یک سبد دسته پلاستیکی گالوانیزه
  • ثبت سفارش به منزله خرید قطعی نمی باشد و نیاز به تایید واحد فروش پس از ثبت نهایی شما دارد.

سرخ کن صنعتی اتوماتیک طرح دین

10,000,000 تومان
  • سرخ کن صنعتی اتوماتیک طرح دین
  • ابعاد کلی 39،4*74،3 به ارتفاع 114،3 سانتی متر
  • سیستم گرمایشی:سیستم لوله کشی گرمایشی غرق در روغن Therno Tube-Type
  • ابعاد مخزن روغن:35*34،9 به عمق 10،7 سانتی متر
  • دارای دو سبد
  • وزن:68 کیلوگرم

سرخکن ای تی ام ITM

19,000,000 تومان
  • سرخکن ای تی ام
  • مجهز به یک لگن و دو سبد
  • دارای سیستم حرارتی غیر مستقیم با ناحیه روغن سرد
  • دارای شیر کنترل گاز ایتالیایی
  • مجهز به شیر تخلیه
  • مصرف گاز 3 متر مکعب در ساعت
  • ثبت سفارش به منزله خرید قطعی نمی باشد و نیاز به تایید واحد فروش پس از ثبت نهایی شما دارد.

سرخکن دین

36,000,000 تومان
  • سرخکن دین ایستاده دو سبد مارک DEAN
  • ساخت کشور آمریکا
  • ابعاد 57*87 به ارتفاع 116 سانتیمتر
  • مجهز به شیر تخلیه روغن 1/4 1 اینچ
  • دارای دو سبد از جنس استیل با دسته لاتکس
  • حجم مخزن : ماکزیمم 20 لیتر
  • مجهر به منطقه کلد زوون (COLD ZONE) جهت افزایش عمر روغن
  • دارای سه مشعل چدنی از نوع مسواکی
  • امکان راه اندازی با گاز کپسول در حالت سفارشی
  • ثبت سفارش به منزله خرید قطعی نمی باشد و نیاز به تایید واحد فروش پس از ثبت نهایی شما دارد.

سرخکن رومیزی گازی دو لگن

1,300,000 تومان
  • سرخکن رومیزی گازی دو لگن
  • ابعاد : 68*40 به ارتفاع 30 سانتیمتر بدون پایه ( با پایه ارتفاع 100 سانتیمتر)
  • تعداد مخزن: دو لگن بنماری 1/2 به عمق 15 سانتیمتر
  • ظرفیت روغن: دو مخزن 6 لیتری
  • دارای دو سبد دسته پلاستیکی گالوانیزه
  • سوخت : گاز شهری یا کپسول
  • بدنه : ورق استیل
  • قابلیت دوجداره کردن بدنه در حالت سفارشی
  • قابلیت افزایش یا کاهش ابعاد بنماری ها در حالت سفارشی
  • امکان داشتن پایه در حالت سفارشی
  • ثبت سفارش به منزله خرید قطعی نمی باشد و نیاز به تایید واحد فروش پس از ثبت نهایی شما دارد.

سرخکن سیب زمینی بیکرز پراید

35,000,000 تومان
  • سرخکن ایستاده دو سبد مارک بیکرز پراید
  • ساخت کشور آمریکا
  • ابعاد 57*87 به ارتفاع 116 سانتیمتر
  • مجهز به شیر تخلیه روغن 1/4 1 اینچ
  • دارای دو سبد از جنس استیل با دسته لاتکس
  • حجم مخزن : ماکزیمم 20 لیتر
  • مجهر به منطقه کلد زوون (COLD ZONE) جهت افزایش عمر روغن
  • دارای سه مشعل چدنی از نوع مسواکی
  • امکان راه اندازی با گاز کپسول در حالت سفارشی
  • ثبت سفارش به منزله خرید قطعی نمی باشد و نیاز به تایید واحد فروش پس از ثبت نهایی شما دارد.

سرخکن صنعتی درهر آشپزخانه صنعتی دیده می شود. به سختی می توان منو رستورانی را پیدا کرد که در آن غذای سرخ شده وجود نداشته باشد.

فاکتورهای مهم در انتخاب سرخکن

  • مجهز بودن به ترموستات: ترموستات قطعه ایی است که دمای روغن را در سرخکن تنظیم میکند. اگر سرخکن مجهز به این قطعه نباشد بایستی به صورت دستی میزان گاز ورودی به مشعل ها را کم یا زیاد کرد. البته در سرخکن های برقی قریب به اتفاق همگی دارای ترموستات می باشند.
    اگر ترموستات در مدار کاری یک سرخکن نباشد، دما از میزان مجاز بالا رفته و سببب سوختن و بی کیفیت شدن روغن می شود. از طرف دیگر می تواند سبب سوختن غذا بشود. همچنین اگر دمای روغن از 220 درجه سانتیگراد بالاتر برود احتمال آتش گرفتن روغن بسیار زیاد است.
    بنابراین وجود ترموستات در یک سرخکن بسیار حیاتی است.
  • حجم روغن: روغن مورد استفاده در دستگاه مورد نظر پس از گذشت 2 تا 4 روز بایستی عوض شود. این اختلاف زمانی به میزان و نوع مواد غذایی که سرخ می شود ، دارد. هرچه مواد غذایی ریزش بیشتری در روغن داشته باشند، عمر روغن پایین می آید. زیرا این خرده غذاهای مانده در روغن، بهتدریج سوخته شده و سبب از بین رفتن کیفیت روغن می شود.
    به عنوان مثال روغنی که در آن فیله مرغ سرخ شده با روغنی که در آن سیب زمینی سرخ شده، عمر کمتری خواهد داشت.
    بنابراین بسیار مهم است که حجم روغن مصرفی یک سرخ کن متناسب با بازدهی خروجی آن باشد.
  • نوع سوخت: در کشور ما سوخت گاز طبیعی به وفور یافت می شود. قیمت آن نیز به مراتب کمتر از برق است. بنابراین به صرفه تر است که از سرخکن های گازی استفاده شود.